A több száz érdeklődő és kóstolgató után nem maradt bogrács halászlével. Minden falat elfogyott az ízletes falatokból, a négy zsűri pedig igazán nehéz döntés előtt állt, amikor helyezetteket kellett kihirdetni a jobbnál jobb falatok elkészítői között.

Orosz Sándor, a Haltermelők Országos Szövetsége és Terméktanácsa igazgatója elmondta: 1997-ben még 2,7 kilogramm volt az egy főre jutó halfogyasztás Magyarországon, szemben a 20 kilogrammos uniós átlaggal, a 14-15 kilogrammos világátlaggal vagy az ausztriai 10 kilogrammos halfogyasztással.

Ezért határozták el a termelők és a szakmai szervezetek, hogy komoly marketing munkával igyekeznek az egészséges halfogyasztásra irányítani a fogyasztók figyelmét. Orosz Sándor szerint ennek is köszönhető, hogy tavaly már 3,7 kilogrammara emelkedett az egy főre jutó halfogyasztás.

Külön öröm, hogy ebben az emelkedésben 50 százalékban a jó minőségű hazai termékek is benne vannak, a további 50 százalék pedig az import hal fogyasztásának növekedése.

Orosz Sándor elmondta azt is, hogy egy 1997-es fogyasztói szokásfelmérés szerint a szárnyasok után a hal a legkedveltebb az emberek körében, de utóbbit főként ünnepi asztalra szánják. Ezért igyekeznek a termelők és a szövetség minél több alkalmat teremteni, és ezek sorába illik a hajdúszoboszlói halfőző verseny is.